DETOX

Olá Pessoal!! Tudo bem com vocês?

A dica da nutri de hoje é sobre a dieta da desintoxicação ou também chamada de dieta detox. Vamos tentar esclarecer como ela funciona?!

A dieta detox, consiste na desintoxicação do nosso organismo, ou seja, um processo de limpeza, para auxiliá-lo a excretar algumas toxinas, também conhecidas como xenobióticos, que irão atrapalhar o funcionamento adequado do organismo. Esse processo ocorre em sua maior parte no fígado e no intestino.

O seu objetivo é eliminar essas toxinas de uma maneira possível de ser excretada, isto é, através da dieta essas substâncias sofrem uma transformação dentro do nosso organismo, para que sejam eliminadas. Isso ocorre em sua maior parte através das fezes, urina ou suor.

A intenção dessa dieta é equilibrar todo o funcionamento do nosso organismo, além de introduzir novos hábitos alimentares, mais saudáveis. E como conseqüência da mudança desses hábitos, ocorre a perda de peso. Dessa forma, o corpo passa a trabalhar de forma mais harmoniosa.

Além de auxiliar na eliminação de toxinas, a dieta detox traz outros benefícios, como: auxiliar em quadros de TPM, acne, queda de cabelo, cansaço, dor de cabeça, insônia, auxilia na reconstituição da microbiota intestinal, ou seja, mantém o equilíbrio entre as bactérias do nosso intestino, celulite, reduz processos inflamatórios, reduz edemas (inchaços), entre outros benefícios.

A dieta pode ser dividida em duas etapas e sua duração varia entre 6, 15 ou 21 dias a depender da necessidade do paciente.

Alguns alimentos são suspensos nesses períodos, como: glúten, leite e derivados, gordura trans, enlatados, frios, embutidos, bebida alcoólica, cafeína, açúcar refinado, sal refinado ou sal light entre outros. E outros alimentos estão mantidos como: vegetais e frutas (preferencialmente os orgânicos), ovos, peixe, cereais integrais, oleaginosas, leguminosas, chá verde e outros chás como o de hortelã, por exemplo, que pode ser consumido de 10 a 15 minutos antes das principais refeições, em uma quantidade que pode variar de 100 a 150 ml.  O sal marinho e sal rosa, podem ser utilizados no preparo dos alimentos.

E o que falar do suco verde?! Um dos componentes mais conhecidos dessa dieta. Ele deve ter na sua composição a clorofila, presente em folhosos verdes. O seu consumo pode ser realizado antes do café da manhã. E no seu preparo pode ser adicionado até duas frutas, como: maracujá, limão, acerola, morango, melão entre outras, caso haja dificuldade do seu consumo, por causa do sabor. Vamos a uma sugestão de receita?!

Sugestão de Suco Verde

·         200 ml de suco de laranja

·         ½ cenoura pequena

·         1 folha grande de couve

·         5 folhas de hortelã

·         1 colher de sobremesa de quinoa em flocos

Modo de preparo:

·         Bata todos os ingredientes no liquidificador e servia em seguida.

Lembrando que os alimentos utilizados podem ser modificados, desde que mantenha um alimento rico em clorofila, seja ele a couve, agrião, hortelã, salsão entre outros vegetais folhosos.

Lembre-se, procure um Nutricionista para a elaboração de um plano alimentar individual e voltada às suas necessidades, pois a duração e a maneira como ela é conduzida é individualizada.

Espero que tenha sanado a maioria das dúvidas sobre a dieta detox e que tenham gostado das dicas. Se tiverem dúvidas deixem nos comentários que irei responder.

Beijos da Nutri,

Maíra Rodrigues.

Olá Pessoal!!!

A dica da Nutri de hoje é sobre a Semana Mundial da Amamentação, divulgada pelo Ministério da Saúde. Essa campanha tem como objetivo facilitar e fortalecer a mobilização social para a importância da amamentação. Vamos apoiar essa campanha!!

#Amamentação e trabalho. 

#Para dar certo, o compromisso é de todos. 

#Empregadores e empresas, apoiem também a amamentação.

Beijos da Nutri!

E até a próxima!!

TEMPEROS E SUAS FUNÇÕES

Olá Pessoal!!!

A dica da Nutri de hoje é sobre as especiarias que foram consideradas bens de consumo valiosos durantes séculos. Além de conferirem sabor e aroma aos pratos, são ricas em antioxidantes e têm propriedades antiinflamatórias, antivirais e antibacterianas. Quando consumidas regularmente, previnem e tratam diversos males. Vamos conhecer um pouco mais da função de cada uma delas.

Gengibre: estimula o trato gastrointestinal, diminuindo a produção de gases, enjoos e cólicas. Em pequenas quantidades melhora a produção das enzimas, desempenha ação analgésica e antiinflamatória. Adicione gengibre fresco ralado ás sopas e molhos.

Orégano: é antibacteriano, antifúngico, analgésico e sedativo. Tem excelente ação bactericida contra bactérias encontradas no quadro de disbiose intestinal. Auxilia no tratamento de gripes e resfriados. Fica ótimo em saladas e molhos, pizzas e pratos que levam tomates e legumes.

Manjericão: possui propriedades antiinflamatórias, digestiva e antisséptica. Ajuda no combate ás infecções do trato respiratório. Muito usado para o preparo de molho pesto e de tomate seco. Combina com aves, peixes, carnes e sopas.

Alecrim: seu uso diminui a produção de gases, distensão abdominal, cólica, Aumenta o fluxo de sangue para o cérebro, melhorando a memória. É estimulante e reduz a fadiga.

Canela: auxilia na melhora da ação da insulina, na prevenção e no controle do diabetes. É antiinflamatório, antimicrobacteriano e antioxidante. Em pedaços, aromatiza caldas e doces em compota. Em pó, é usada no preparo de bolos e, biscoitos, doces, pães, tortas e frutas assadas. 

Beijos e até a próxima dicas da Nutri !

DIA MUNDIAL DA ALERGIA

Olá Pessoal!!!

Dia 8 de Julho é comemorado o Dia Mundial da Alergia. A data, definida pela Organização Mundial da Saúde (OMS), foi criada com o intuito de alertar as pessoas sobre a importância do assunto, já que em alguns casos a alergia pode causar a morte.

O mecanismo que dispara a alergia é o mesmo que o sistema imunológico usa para defender o corpo de substâncias possivelmente nocivas, como as bactérias, por exemplo. Porém, em algumas pessoas, o organismo apresenta uma sensibilidade anormal desencadeada por alguma substância que costuma ser inofensiva, como um alimento ou mesmo a poeira da casa.

Os principais tipos de alergia são as alimentares, que geralmente se manifestam com inchaço ou coceira nos lábios, diarreia, vômitos, rouquidão e na pele, que tende a ficar mais sensível, áspera e irritadiça. As respiratórias causam espirros, coriza, coceira nos olhos, falta de ar, tosse e dores de cabeça. As alergias medicamentosas variam de efeitos mais moderados, como náusea e vômitos, à anafilaxia (dificuldades respiratórias). Além disso, também existem alergias causadas por insetos ou pelos de animais.

Para ajudar os alérgicos, principalmente quem tem problemas com alimentos específicos, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou uma resolução que trata da rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias. Os rótulos, a partir de agora, devem informar a existência de 17 alimentos considerados alergênicos: trigo (centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas); crustáceos; ovos; peixes; amendoim; soja; leite de todos os mamíferos; amêndoa; avelã; castanha de caju; castanha do Pará; macadâmia; nozes; pecã; pistaches; pinoli; castanhas; e látex natural.

Segundo a Anvisa, nos casos em que não for possível garantir a ausência de contaminação cruzada de alimentos (presença de qualquer alérgeno alimentar não adicionado intencionalmente), o rótulo também deverá apresentar alertas. As advertências estarão junto com a lista de ingredientes e deverão aparecer com caracteres legíveis, em caixa alta, negrito e cor contrastante com o fundo do rótulo. Os fabricantes terão 12 meses para adequar as embalagens. Os produtos fabricados até o final do prazo de adequação poderão ser comercializados até o fim de seu prazo de validade.

Espero que tenham gostado da dica, esse é um texto que está disponível no Blog do Ministério da Saúde (link do texto completo: http://www.blog.saude.gov.br/index.php/35694-dia-mundial-da-alergia-mais-seguranca-nos-rotulos-dos-alimentos). Vamos divulgar essa informação que é de fundamental importância para todos!!! 

Beijos e até a próxima.

FLACIDEZ 

Olá Pessoal !! Tudo bem com vocês?

O post de hoje será sobre flacidez, que de forma resumida é a atrofia da pele e/ou do músculo. Isso pode ocorrer devido à diminuição da produção de colágeno, perda do tônus muscular, rápida perda de peso, sedentarismo, alimentação inadequada, baixo consumo de água ou por outros fatores externos que agem sobre a pele e levam aos diferentes tipos de flacidez, que se dividem em:

 - Tissular: acomete a pele por diversos motivos, por exemplo: quando ocorre o ganho e a perda de peso em um curto espaço de tempo, gerando a perda de colágeno e elastina afetando principalmente o tecido cutâneo superficial.

- Muscular: acomete a musculatura subcutânea deixando a pele com aspecto, mas flácido, sendo um dos tratamentos indicados a prática de atividade física regular.

Dentre os fatores que predispõem o surgimento da flacidez podemos citar a falta de atividade física e dieta desequilibrada, por isso, para melhorar esse quadro além dos tratamentos estéticos utilizados atualmente é fundamental a manutenção de uma dieta equilibrada. Vamos conhecer alguns aliados importantes nesse tratamento, que garantem a firmeza e sustentação da pele.

- Aminoácidos: podemos citar a lisina, prolina e glicina que são encontradas, por exemplo, na gelatina sem sabor. Além desses aminoácidos, podemos citar também a leucina, presente na clara do ovo e que auxilia na manutenção da massa magra.

Sugestão de consumo da gelatina sem sabor: pode ser consumida com um suco ou batida com iogurte desnatado e frutas de sua preferência.  

- Vitamina C: encontrada em frutas e verduras como: laranja, acerola, limão, tomate, kiwi, abacaxi, morango, brócolis e pimentão. Tem a função de auxiliar a formação do colágeno além de ter ação antioxidante, o que dificulta a ação de radicais livres sobre a pele e retardam seu envelhecimento.

- Cobre: presente em frutos do mar, grãos integrais, feijões, nozes, batatas, folhas verde escuras, cacau e frutos secos (ameixa, damasco, figo). E se demonstra um excelente aliado na constituição de colágeno.

- Zinco: auxilia na síntese do colágeno e é essencial para a elasticidade da pele. Pode ser encontrado em alimentos ricos em proteínas como: carnes magras, frango, peixe, amendoim, leite e derivados, feijão, lentilhas e nozes.

- Manganês: tem como principais fontes, abacaxi, castanhas, nozes, aveia, farinha de trigo integral, espinafre, batata doce.

- Silício: presente na aveia, cevada, salsa, nabo, avelã e pepino. É um mineral fundamental para a síntese de colágeno e para a firmeza da pele.

Sugestão de consumo da aveia, 2 colheres de sopa ao dia. Pode ser consumido com uma fruta ou batido em uma vitamina.

- Ácido Pirrolidônico: substância capaz de segurar a água dentro das nossas células, mantendo a hidratação da nossa pele. Pode ser encontrada no suco de beterraba ou de cenoura.

A flacidez pode ocorrer tanto em mulheres quanto em homens o que pode gerar algumas vezes, um desconforto com a própria aparência. Dessa forma, para que seu tratamento seja eficaz é importante fornecer esses nutrientes diariamente, ou seja, uma alimentação equilibrada previne e também auxilia o seu tratamento.

Espero que tenham gostado das dicas e desculpem a demora do post, mas a partir do mês de Julho haverão semanalmente dicas da nutri.

Beijos,

Maíra Rodrigues.